陳皮發黑和發黴的區別

陳皮發黑一般是經過曬乾密封存放多年而變黑的，還是可以使用的。而陳皮發黴是因為受潮導致，發黴的陳皮含有青黴素黴，不可以食用。

陳皮發黑和發黴的區別?

陳皮發黑和發黴有着本質的區別，陳皮發黑是密封存放的正常現象，所以發黑的陳皮是可以使用的。而陳皮發黴是因為受潮導致，發黴的陳皮富含青黴素，故而不可以食用。

據小編了解，陳皮具有理氣健脾，燥濕化痰的功效，陳皮一般多產於廣東、福建、四川、重慶等，其中以廣東新會、四會、廣州近郊的質量最佳，四川、重慶產量最大。