炸蝦醬腐皮卷怎麼做

步驟1

準備食材：鮮蝦醬30克、韭菜200克、雞蛋2顆、豆腐油皮15克、精鹽1勺、味精1勺、澱粉適量、色拉油適量。

步驟2

韭菜切末。

步驟3

加入味精、鮮蝦醬、雞蛋磕入碗內，加入精鹽調勻成蝦醬餡。

步驟4

豆腐油皮切10釐米的方塊備用。

步驟5

坐鍋點火，加入色拉油燒熱，放入蝦醬餡炒熟待用。

步驟6

澱粉加入水製作成澱粉液。

步驟7

將蝦醬餡放在油皮上，捲成長卷，用澱粉液封口。

步驟8

再放入熱油鍋中炸至金黃色至熟即可。