豬血較硬、易碎，而鴨血摸起來細膩光滑且具有一定的彈性。豬血有淡淡腥味，而鴨血的腥味比較濃，就算切片後用熱水焯了一下，也還有股淡淡的腥味。鴨血的切面非常的光滑，沒有氣孔的存在，然而對於豬血來説非常難切，而且他的切面非常的粗糙，有一些不規則的小孔。
豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症。豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的。
鴨血多用於失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或衝入熱酒服。具有補血、解毒的功效，且解毒時需熱飲方可，這是我們需要去注意的情況了，對於這兩種食物來説，我們是應該選擇更適合自己的來吃的了，這樣才可以幫助我們更好的進行保健了，大家要注意哦。
鴨血與豬血的區別雖然不是特別大，但是隻要仔細辨認，還是能夠區分的，這就需要大家提高辨別能力，儘量選擇有品質保障的品牌。豬血和鴨血都多人體有許多益處，大家可以放心的食用，經常使用也會對人體起着有用的效果。
