海蔘中富含蛋白質、維生素和多種礦物質，具有很高的營養價值，很多人都會自己在家裏煮海蔘，那海蔘煮不爛怎麼辦呢？
1、海蔘煮不爛的原因有很多，例如火候不到位會導致海蔘煮不爛，也就是煮的時間不夠。而海蔘的品種有很多，海蔘的品質也有所區別，最好煮海蔘不要以時間為標準，應當以手感為準，海蔘徹底煮透、煮軟後就説明煮爛了。
2、海蔘煮不爛也可能是因為沒有使用正確的方法泡發海蔘，泡發乾海蔘需要先洗淨放入器皿內，加入清水和冰塊並放入冰箱48小時後，將海蔘取出去除沙嘴和海蔘筋並清洗內部，最後放入鍋內大火煮開轉小火煮40～50分鐘即可。
3、海蔘煮不爛還可能是因為買的海蔘質量有問題，目前市場上有的即食海蔘是非正常方法加工出來的，這種海蔘使用了一定添加劑，會越煮越硬，食用時也很難咬動。
以上是關於海蔘煮不爛怎麼辦的方法介紹，如果自己在家裏煮海蔘的話，可以按照上面的方法去做。
