怎樣煮綠豆湯又快又爛

煮綠豆湯又快又爛的方法：把綠豆清洗乾淨然後倒掉多餘的水，留下的水沒過綠豆即可。將綠豆直接放進冰箱裏冷凍起來，第二天取出來後直接下鍋加適量的水，再用大火把綠豆煮開。沸騰以後轉中火加少許清水，水滾開以後再加少許清水。反覆2至3次，綠豆很快就能全都煮開花，而且軟爛又好喝。

綠豆湯是夏季的必備解暑神器，冷藏的綠豆湯能緩解一整天的暑熱。但綠豆湯也有一個讓人覺得麻煩的地方，那就是煮綠豆湯的時間太長了。現代人可沒有那麼多閒工夫慢慢的煮，只想快速的將綠豆煮開花。

其實綠豆冷凍過後再煮，很容易就能煮開花了。如果沒有合適的盤子裝綠豆，也可以使用保鮮盒。冷凍後直接加水煮開，再中火慢熬就行。中途反覆加幾次涼水，不到20分鐘綠豆就會被煮開花了。