日常生活中，燕窩是比較常見的一種食物，它的營養價值是非常的高，那麼燕窩是怎麼形成？下面一起來看看吧。
1、金絲燕第一次築的巢，多由喉部分泌出來的黏液凝結而成，質地厚而潔白，雜質很少，被稱為“白燕”。
2、到了六月，金絲燕又再次築巢，由於相距時間較近，體質未能完全恢復。它們銜來羽毛、小草等與喉部膠狀物混同一起再次築巢，築得比較粗糙，與第一次相比顯然稍次，含有雜質較多，營養成分也差了。此時採收的燕窩稱為“毛燕”。
3、到了九月，金絲燕又作第三次築巢，這時，它可能就要臨產了，因時間緊迫，體力和唾液都沒有充分補充，但又急需哺養雛燕，體力消耗極大，第三次的巢窩，肯定比前兩次差了，唾液更少了，其喉部強行吐出血狀粘液，有的竟是色澤鮮紅，所築之巢可謂嘔心瀝血凝結而成，而成了所謂的“血燕”。
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