在我們日常生活中，燕窩是比較常見的一種食物，它的營養價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那您知道燕窩是怎麼形成的嗎?接下來就和小編一起去了解一下吧。
金絲燕在每年三、四月份產卵。產卵前，它們會攝食昆蟲、海藻、銀魚等食物，消化後鑽進峭壁裂縫、洞穴深處，吐唾築巢，大約要20多天才能築成。金絲燕第一次築的巢，多由喉部分泌出來的黏液凝結而成，質地厚而潔白，雜質很少，被稱為“白燕”。白燕的質量最佳，是燕窩中的上品。古代常常被選出來作為進獻的貢品，故又稱“官燕”。
到了九月，金絲燕又作第三次築巢，這時，它可能就要臨產了，因時間緊迫，體力和唾液都沒有充分補充，但又急需哺養雛燕，體力消耗極大，第三次的巢窩，肯定比前兩次差了，唾液更少了，其喉部強行吐出血狀粘液，有的竟是色澤鮮紅，所築之巢可謂嘔心瀝血凝結而成，而成了所謂的“血燕”。
