雞蛋黃可以做什麼

雞蛋黃是指雞蛋裏面的蛋黃。蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等，也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質，同時含有豐富的蛋白質，那麼雞蛋黃可以做什麼？

1、海綿蛋糕、純蛋黃蛋糕、蛋黃溶豆、蛋撻、蛋黃餅乾、蛋黃酥等甜點。

2、蛋黃酥做法：準備低筋麪粉100克、雞蛋1個、豬油5克、紅豆沙3克、蛋黃１個、黑芝麻1克、綿白糖5克、鹽3克。

3、碗中倒入雞蛋、綿白糖、鹽、低筋麪粉，攪拌成糊狀，團成團。放入低筋麪粉，豬油，攪拌成糊狀。

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