為什麼雞蛋在鹽上就可以立起來

雞蛋是表面光滑圓潤的家用食材。如果將幾粒鹽放在下面，它就會立起來。知道這是為什麼嗎？

原來鹽粒能增加摩擦力，同時鹽粒會與雞蛋球面頂點形成穩定的三角形支撐，然後把雞蛋支起來。鹽中的細微顆粒和雞蛋表面出現摩擦產生摩擦力，同時雞蛋底端和食鹽顆粒在桌面上共同形成了穩固的支撐。簡單説就是增大了雞蛋和桌面的接觸面積，且接觸面呈水平狀。

雞蛋重心和整個支撐結構的支點處於同一條線上，所以雞蛋能站立着而不倒下。如果用白砂糖或沙子替換鹽，雞蛋同樣也會站立起來。