相傳從立夏這一天起，天氣漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞、四肢無力的感覺，食慾減退，導致逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。女媧告知百姓，每年的立夏之日，小孩子的胸口只要掛上煮開的雞鵝鴨蛋就可避免疰夏，因而立夏吃蛋的風俗習慣一直持續到現在。
古人認為，雞蛋圓圓溜溜，象徵生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經受“疰夏”的考驗。
立夏蛋的做法
1、將雞蛋或者是鴨蛋洗淨表面備用。
2、準備各類可食用的植物葉子以及紗布棉線。
3、將葉子貼在蛋上，再用紗布包住，用棉線綁好。
4、將雞蛋放入鍋中並且加入適量水蓋過雞蛋燒開，再加入一把艾葉以及十三香粉。
5、加入黃梔子、鹽、花雕酒，上鍋煮開後再加入生抽煮一小時即可。
除了吃蛋之外，還有另外的玩法。“立夏蛋，滿街甩”，鬥蛋通常是小孩子們的遊戲。要用熟雞蛋，一般是用白水帶殼煮的囫圇蛋(蛋殼不能破損)，經冷水浸過，然後裝在用彩色絲線或絨線編成的網兜裏，讓孩子掛在脖子上。
鬥蛋的規則很簡單，就是“比比誰的蛋殼硬”：大家各自手持雞蛋，尖者為頭，圓處為尾，蛋頭撞蛋頭，蛋尾擊蛋尾，一個一個鬥過去，鬥破了殼的，認輸，然後把蛋吃掉，而最後留下的那個鬥不破的小強，被尊為“蛋王”。
