立夏吃蛋的習俗由來已久。俗話説：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”，就是説立夏吃蛋能預防暑天常見的食慾不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏症狀。另外，古人認為，雞蛋溜圓，象徵生活圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安。
什麼是“疰夏”
其實疰夏是過去老人們體弱多病，渾身乏力，沒有精神頭表現的一種總稱，多數應用在初夏時節和小孩身上，因為立夏過後，天氣炎熱，氣候發悶，很多小孩都會出現食慾不振，渾身乏力的表現，所以古代人就總結出了疰夏的這樣一個症狀。
什麼是“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”
這句話的意思是：立夏的這天如果説吃了雞蛋的話，夏天就不會發生疰夏的症狀了，立夏過後，天氣炎熱，人們可能還沉浸在春風徐徐的環境中，但是立夏一來，就打破了這樣的環境規律，炎熱的夏天，悶熱的天氣，對於很多孩子來説，多少都會有點不想吃，吃了消化不良的現象，因此孩子會表現出食慾減退，渾身無力的症狀，農村老人們就會説孩子的這種現象是疰夏，為了防止這種現象，老人們就總結出一個習俗，那就是吃雞蛋可以預防疰夏。
從中醫上來説，雞蛋性平，補氣血虛，有安神養心的作用，對於身體疲勞四肢無力，食慾減退等確實具有一定的食療效果。
另外，立夏日一般在農曆的四月，“四月雞蛋賤如菜”，立夏吃東西最補，吃一隻雞蛋相當於吃一隻雞。立夏後，農活開始繁忙起來，人容易疲乏累。吃煮雞蛋，是為了補充體力好乾活。在過去生活條件不好，吃一個立夏蛋，既是辛苦勞作前的犒賞，也是對平安和豐收的渴望。
