四季都是一種在日常生活中特別受歡迎的蔬菜，因為非常好吃，所以很多人特別喜歡買四季豆回來做菜吃，但是要是沒有煮熟就進食的話，很有可能會導致中毒。那麼怎麼判斷四季豆熟沒熟呢？
1、觀察：觀察一下四季度的顏色有沒有變化，一般來説剛買回來的四季豆，新鮮的沒有煮出的四季豆都是青綠色的，煮熟的四季豆都是深綠色的判斷顏色是一個非常好的方法，不僅簡單明瞭而且一學就會。
2、嘗試：嘗一下看是不是已經變軟了，如果四季豆已經變軟了，不再硬了的話，那麼也可以初步判斷為已經熟了。
3、如果再不放心的話，可以試吃一下，因為四季豆沒熟，味道會和平時吃的已經熟了的四季豆有很大的差距，具體一點來説，就是沒有一股豆腥味煮熟了的四季豆。
建議大家在煮四季豆的過程當中，可以打一點點水煮一下，因為這樣可以在最大程度上保證四季豆可以煮熟，如果僅僅只是幹炒的話，可能有的時候也沒有炒熟。
