1、時間判斷，饅頭上鍋並且燒開水後再蒸15-20分鐘左右，饅頭就熟了。2、按壓饅頭，用勺子的勺背輕輕按壓饅頭表面，如果能彈起來，則説明饅頭蒸熟了。3、撕饅頭，拿出一個饅頭去撕饅頭的皮，如果能夠撕下，就説明饅頭已經熟了；如果撕不下來，還需要放回鍋裏再蒸。
怎麼看饅頭蒸沒蒸熟
一般來説，在家蒸饅頭的時候，將饅頭放入鍋中，加水燒開之後再蒸上15-20分鐘左右，饅頭就會由生變熟。需要注意的是，饅頭熟了之後最好不要立即打開鍋蓋，而是將火熄滅之後繼續燜上3-5分鐘左右，這樣蒸出來的饅頭更加香軟可口。除此之外，蒸饅頭時下面一定要放打濕的紗布，否則饅頭的底部就會很乾。
除了上述判斷饅頭生熟的方法之外，還可以通過觀察饅頭的顏色來判斷，一般體蓬鬆、皮白亮的就是熟饅頭。或者還可以拍饅頭來判斷，如果饅頭髮出“嘭嘭嘭”的聲音，則説明饅頭熟了。還有一種方法，是劃一根火柴放在蒸汽上。如果焰火熄滅的話，則説明饅頭已經蒸熟；否則就説明饅頭沒熟，還要再蒸。如果饅頭沒熟的話，可以在鍋里加一些白酒，等到再次上氣時，饅頭就熟了。
