酒精和水相比較，水的密度要大一些。在温度為4℃的情況下，水的密度為1g/cm³，酒精的密度為0.789g/cm³。
水是地球上最常見的物質之一，被稱為人類生命的源泉。在常温常壓下為無色、無味、無臭的透明液體，可飲用。地球表面有72%被水覆蓋，是包括人類在內所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。
酒精是乙醇的俗稱，常温常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。乙醇的用途很廣，可用乙醇製造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫療上也常用體積分數為70%~75%的乙醇作消毒劑等。
