炎熱的夏天為了解暑喝酸梅湯、綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、涼茶、薄荷茶等。夏日炎熱，喝冷飲雖然冰爽，卻不利於解暑。人體需要排汗散熱，過分飲用冷飲會給神經系統造成錯覺，抑制身體出汗和體温調節，使體內熱量無法及時排出。想解暑，最好飲用温開水等熱飲。
酸梅湯具有清熱解暑之功效，是夏天開胃化積的良品，而且做法簡單，易學，只需買來烏梅自行熬製，裏邊放點白糖去酸，冰鎮後即可飲用。
綠豆湯是夏季最受歡迎的飲料了，具有清熱解毒、止渴消暑的功效，綠豆的營養價值也較高，還具有一定的保健作用，清爽可口，將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裏，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘即可飲用。
金銀花茶是夏季很受歡迎的一款茶飲，具有清熱，解毒，抗菌，增強免疫系統的功效，適合在盛夏飲用，做法也很簡單，將金銀花和綠茶置於茶杯中，用150ml開水沖泡5～10分鐘即可飲用。
菊花茶是很常見的一種花草茶，性甘、微寒，具有散風熱、平肝明目之功效。 還能安神，護眼，作用多多，味道清淡，茶香濃郁，取菊花適量，放入茶壺，加入熱開水，3-5分鐘後即可飲用。
涼茶是將藥性寒涼和能消解人體內熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內的暑氣，或治療冬日乾燥引起的喉嚨疼痛等疾患，是漢族中草藥植物性飲料的通稱。
薄荷茶是大眾都很喜愛的一種飲品，具有疏風散熱，闢穢解毒的功效，還能提神解鬱、開胃助消化，防止噁心、頭痛等，將新鮮的荷葉放入煮沸的開水中，煮五分鐘左右，撈出薄荷葉，倒入茶具中即可飲用。
