炎熱的夏天為了解暑，喝熱飲比較好。夏日炎炎，喝冷飲雖然冰爽，卻不利於解暑。人體需要排汗散熱，過分飲用冷飲會給神經系統造成錯覺，抑制身體出汗和體温調節，使體內熱量無法及時排出。想解暑，最好是飲用温開水等熱飲。
水加熱後其密度及化學活動性都有所改變,單分子運動速度更快。也就是説熱水被人體的吸收速度更快。所以夏天喝熱水能更快速地補充人體丟失的水分,從而起到解渴的作用。
喝冰水會讓人覺得瞬間清涼，但容易導致毛細血管收縮，只能短暫降低人體體温，不利於散熱，不能真正止渴，也無法達到較好的降暑效果。喝熱水時感覺有些熱，但熱水進入人體後引起血管擴張，促進排汗，將體內熱量帶出，使體温下降，這也是很多人大熱天喝熱苦丁茶等熱飲反而消暑降温的原因。
