平時大家在冰箱拿出來的冷凍食品都採用冷水浸泡、水衝、熱水燙等解凍法，造成烹製的菜餚口味差、色難看、形不整、營養素損失較多的現象，所以有朋友是用微波爐解凍的，那微波爐解凍食物注意些什麼？
1、凍結食品不能放在金屬製的容器中，只能放在微波爐專用的塑料容器中或是陶瓷製品中，在解凍時，對於解凍較快的表面及邊緣部位，應用小片鋁箔將其蓋住，這樣就可以放慢局部解凍過程，在解凍時要不斷翻轉食物，使之解凍均勻。
2、必須重量準確方能確定解凍時間，否則易造成食品解凍過頭，使食品散、爛。
3、袋裝食品在解凍時必須從袋內取出放在容器中，不能在袋內直接解凍，若在袋內解凍必須將袋口打開，否則容易造成袋子破裂。
以上是關於微波爐解凍食物的方法，希望對你有用。
