三文魚隔夜放冰箱後如果沒有出現變質的現象是可以繼續吃的，但如果已經變質則不能食用。隔夜的三文魚如果肉質呈現鮮亮的橙紅色，且依舊保持新鮮的海腥味，並未出現酸臭異味，則可以繼續食用；但隔夜變質的三文魚如果出現肉質發白、有酸臭味、按壓時彈性不足，則已經發生變質不宜食用。
三文魚如何保存
1、冰箱冷藏
如果是我們一次吃不完的三文魚，擔心變質和增長細菌，就需要及時的保存起來。放在冰箱冷藏室保存三文魚的一種方式，冷藏温度一般選在4-24度之間，保存時間大概2-3天，再繼續食用時可以的。但是要注意，冷藏的時候，把三文魚用保鮮膜包好再保存，這樣就不容易增生細菌了。
2、冷凍保存
冰箱裏有兩種保存三文魚的方式，上面一種是冷藏保存，如果大家想要過一段時間再食用，保存的時間久一點，那就需要把三文魚保存在冷凍裏面。這樣，我們可以在1個月之後食用三文魚，都是合適的，而且，三文魚保存的過程中肯定會導致水分的流失，所以，保存期限不要超過1個月。
三文魚可以放多久
1、切成魚排，用保鮮膜裹緊速凍，-18攝氏度下可保存最多3個月。
2、如果做生魚片，要在-2度至-4度的保鮮冰箱內自然解凍，一般需要6小時以上；若必須在常温下解凍，則要注意時間，以魚肉沒有完全軟化為標準。
3、在-2至-4度的温度下，魚排只能保存最多48小時。
