生石灰不是鹽。生石灰的主要成分為氧化鈣,通常製法是將主要成分為碳酸鈣的天然巖石在高温下煅燒,分解生成二氧化碳以及氧化鈣。鹽的主要成分是氯化鈉,食鹽中還含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質,因此生石灰不是鹽。鹽一般指食鹽，是來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。
原始的石灰生產工藝是將石灰石與燃料(木材)分層鋪放，引火煅燒一週即得。現代則採用機械化、半機械化立窯以及迴轉窯、沸騰爐等設備進行生產。煅燒時間也相應地縮短，用迴轉窯生產石灰僅需2~4小時，比用立窯生產可提高生產效率5倍以上。
生石灰是化合物嗎
生石灰是化合物。生石灰是採用化學吸收法除去水蒸氣的常用乾燥劑，也用於鋼鐵、農藥、醫藥、乾燥劑、製革及醇的脱水等。特別適用於膨化食品、香菇、木耳等土特產，以及儀表儀器、醫藥、服飾、電子電訊、皮革、紡織等行業的產品。生石灰，又稱燒石灰，主要成分為氧化鈣。
生石灰是純淨物嗎
生石灰是純淨物。因為生石灰是氧化鈣的俗名，生石灰只有一種物質組成，所以屬於純淨物。凡是以碳酸鈣為主要成分的天然巖石，如石灰巖、白堊、白雲質石灰巖等，都可用來生產石灰。
生石灰的用途
可作為乾燥劑、建築材料、改善土壤、防蟲的效果、消毒殺菌。生石灰可以用來當做乾燥劑使用，具有很好的除濕效果。在建築工程中，例如在對牆面抹灰的時候，會將它混入到水泥砂漿中，然後用它來塗抹牆面。生石灰還能用來改善土壤，對於酸化的土壤，可以適當往裏面埋一些生石灰，這樣便能改變它的ph值。
