適量新鮮的完整枇杷：通風處保存。新鮮的完整枇杷是不適合放在冰箱保存的，放在冰箱的話會因水汽過多而變黑，所以一般枇杷是儲存在乾燥通風的地方。大概可以保存一個星期左右。注意：保存時枇杷時，枇杷果一定要連着毛毛的短果柄一起，不能擠壓。
剝了皮的枇杷：鹽水中保存。剝了皮的枇杷因為接觸到空氣會變色，所以可以把剝皮的枇杷放在鹽水中或是糖水、冷水中保存，能防止變色，洗乾淨之後可以繼續食用。但是，這樣保存的枇杷是要儘快食用的，也不能保存太久。
新鮮枇杷短期保存：松針法保存。把新鮮乾淨的松針鋪在乾燥的地面或是樓板上，然後將枇杷鋪在松針上面，比較適合短期貯藏。
大量存儲且長期保存：溝藏保存。如果枇杷的數量很多，想要儲存時間比較久一些，可以採用溝藏的保存方法。在陰涼乾燥的地方挖一條土溝，長10m左右，深和寬各0.9m，鋪上20-30cm厚的乾淨細沙，把盛有枇杷的木箱或是竹箱放進去，在溝上搭一“人”字形支架，保持溝內温度在20℃以下，相對濕度在80-85%之間，使用這個方法可以保存1個月左右。
較多數量且中長期保存：壇缸法保存。把完整的枇杷裝在酒罈或是其他的罈子內，在壇缸的底部鋪上稻草，上面蓋上麻袋或是竹簾，也是能儲存20天左右的。
冬天枇杷怎麼保存
冰箱保存枇杷：用冰箱保存枇杷需要注意兩點，第一不能進行冷凍，因為枇杷對温度很敏感，如果放進冷凍室的話會對其造成傷害，同時解凍的時候也會流失大量的水分。第二不能直接放進去，這樣枇杷會因為水汽過多而變黑，所以如果要用冰箱保存枇杷的話，只能放沒有熟透的枇杷同時還要密封好，放進冷藏室温度調節在一到兩度之間。
枇杷冬天幾度過冬
枇杷在生長的各個階段耐寒性稍有差異,但最多隻能耐零度左右的環境,花蕾比幼果要耐寒一些,能耐零下5度左右的温度。枇杷一般來説12度便能夠正常生長了,在平均氣温15度左右生長得最好,冬天枇杷想安全過冬最好將温度保持在0℃以上。氣温在一5℃以下枇杷樹苗會凍死。
