買螃蟹也是一種學問，正值中秋時節，吃螃蟹的好時節，挑選螃蟹可讓不少朋友犯了難，買螃蟹可不能光聽賣家的忽悠，自己掌握挑螃蟹的技巧和知識才是關鍵，那麼怎樣挑選螃蟹呢？
1、看色澤。如果螃蟹背部呈綠色，一般螃蟹體厚豐實，呈黃色的，大多瘦弱。
2、看腹部。腹部凸出來的，一般都膏肥脂滿；凹進去的大多膏體不足。
3、腹部黑色越多，螃蟹越肥，打開螃蟹的腹部，呈黃色的是比較好的。
4、在買螃蟹的時候，把螃蟹拿在手上掂輕重，手感沉重，肥大的是好螃蟹，手感漂輕的則肉少。
5、將螃蟹肚皮朝上放在地上，能迅速轉回的是好螃蟹。
6、蟹足上的剛毛叢生的好的是好螃蟹。
7、對於公蟹要仔細看，因為蟹膏是發白的，不像黃色那麼顯眼。翻蟹臍的時候速度一定要快，否則螃蟹的鉗子會夾手。
以上就是小編給大家分享的挑選螃蟹方法，只要大家掌握好以上方法，那麼就可以挑選比較好的螃蟹了，希望能幫到大家。
