當歸大家都不陌生，它是一種中藥材，有潤腸通便，調經止痛的功效，適合女性食用。而在買回當歸後，有時會出現發黴的情形，那當歸發黴了還能吃嗎？下面一起來看看。
1、不能。
2、已經發黴的當歸是不能吃的。因為黴變的東西含有黃麴黴素，吃了是非常不利於身體健康的。
3、另外，像當歸一類的中藥材應該注意儲存，因為當其含水量超過15%時，容易發生蟲害、黴變等變質。故對含水量高的藥材，要借高温、太陽、風、石灰乾燥劑等力量，選用曬、晾、烘、微波、遠紅外線照射等方法，將含水量降到15%以下。
以上就是關於當歸發黴了還能吃嗎的介紹了，通過以上的相信大家都有所瞭解了，希望對大家有用。
