鳳梨就是菠蘿，是菠蘿的俗稱。菠蘿有兩種不同的品種，一種葉子上帶有鋸齒，稱為菠蘿；另一種葉子上不帶鋸齒，稱為鳳梨。菠蘿削皮後有“內刺”，需要剔除;而鳳梨削掉外皮後沒有“內刺”。
菠蘿是熱帶水果之一，原產於南美洲亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。中國菠蘿栽培主要集中在台灣、廣東、廣西、福建、海南等省。其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列於外周的花組成。植株耐旱性強，在充足的光照下生長良好、果實含糖量高、品質佳。菠蘿含有的營養十分豐富，具有清暑解渴、消食止瀉、補血益氣、養顏瘦身等功效。在食用肉類或油膩食物後，吃一些菠蘿對身體大有好處。
