鳳梨切開後可以隔夜吃。鳳梨的個頭比較大，在日常生活中也比較常見。一般切開後一個人很難吃完，保存妥當的話是可以隔夜吃的。可以將沒吃完的鳳梨用保鮮膜或者保鮮盒裝好，避免細菌感染或者被氧化，然後放在冰箱的保鮮室中，第二天仍然是可以食用的。
鳳梨切開後的保存方法
鳳梨切開後，如果不採取措施是很容易被氧化的，但是不同的保存方法，保存的時間不同。
1.保鮮膜法：切開後的鳳梨，吃不完的部分用保鮮膜包好放在冰箱保鮮室，一般可以保存2天。
2.鹽水浸泡法：鳳梨去皮後，放在乾淨的水裏，撒一點鹽浸泡，常温下可以存放24小時。
3、做成罐頭：沒吃完的鳳梨去皮後，切成小塊放在碗裏，然後放一勺白糖，煮開冷卻，放在密封的瓶裏，可以保存1-2年。
什麼情況下不能食用
1、如果發現鳳梨果肉有黑色斑塊或黑點，説明已經滋生細菌，且開始腐爛，不能食用。
2、有酒精味或其他腐爛味，説明已經變質，不能吃。
3、捏起來有糜爛、流水等，説明鳳梨已經腐爛不能吃。
4、嚐起來發苦、有怪味的，沒有果香味道的都不能吃。
