一般來説可以吃，只要儲存得當就沒什麼問題，夏天的話用保鮮膜蓋住放進冰箱保存也不會壞的，而且田螺第二次加熱會更入味。
田螺又名香螺，通常生活在池塘、水田、小溪或河溝裏。為滿足人們需要，這些年來有的地方已發展人工養殖。田螺個體不大，肉不多，其真正的肌肉只是螺口伸出來的頭和足，因此在吃田螺時，我們只吃其肉，棄五臟而不吃。
炒田螺怎麼燒好吃
1. 將田螺放在盆裏用清水泡養三天，每天換水二、三次，最後把田螺刷洗淨，剁去螺蒂;
2. 把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸;
3. 旺火燒熱炒鍋，下油，加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香，盛起;
4. 洗淨炒鍋，旺火燒熱，下油，倒入田螺，然後將精鹽用清水攪勻，淋入鍋內炒勻，加蓋約3 分鐘，放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次，再加蓋約3分鐘，再炒，直至透熟。
