如今是盛夏，吃涼粉的好時候。自己做涼粉，簡單方便。不過很多人自制涼粉不過總是掌握不好分寸，把水放多了，那麼要是做涼粉水放多了怎麼辦呢？
1、最簡單的辦法就是再加一點和好的粉漿，就可以了。
2、做涼粉水和粉的比例是：澱粉、涼水和食用礬。澱粉和水的比例始終是1：5。
3、涼粉不成型重新入鍋小火熬煮，按粉：水=2：1兑成漿，加入原來的涼粉中並不斷攪拌。漿剛兑進去是白色的，攪拌至所有涼粉變透明。感覺粘度夠了就可以重新盛到容器了。
另外，剛做好的涼粉是透明的，這時還比較黏。要放冰箱鈍化一夜直到變成白色才會變硬。以上就是關於做涼粉水放多了怎麼辦的介紹了。
