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相關大頭菜煮法的常識百科
相關大頭菜煮法的常識百科
大頭菜是什麼菜
2024-01-13
大頭菜是中國重要蔬菜之一。除芥藍原產中國外,甘藍的各個變種都起源於地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前古羅馬和古希臘人就有所栽培,中國東北地區俗稱“大頭菜”,雲南俗稱“蓮花白”,那麼大頭菜是什麼菜呢?1、大頭菜就...
節瓜淡菜骨頭湯
2020-04-22
步驟1準備食材:節瓜100克、豬骨100克、花生20克、淡菜50克、姜1塊、鹽1茶匙、小葱1根。步驟2節瓜去皮切小塊。步驟3豬骨洗淨。步驟4薑切片。步驟5淡菜洗淨。步驟6花生洗淨。步驟7小葱切葱花。步驟8首先鍋中燒熱水,放入...
芋頭的做法蒸還是煮
2022-01-26
芋頭的做法蒸煮都是可以的。一般來説,蒸着吃的芋頭更加的鮮香,但是口感會比較的乾硬、粉糯;而煮着吃的芋頭可以在水中加入一點鹽,吃起來味道會好一點,而且煮的過程中有水分煮進芋頭中,吃起來口感更濕一些,容易下嚥。選購技巧...
乾煸大頭菜
2020-04-20
步驟1準備食材:大頭菜、幹辣椒10克、油適量、蒜3瓣、小葱1根、鹽1茶匙、生抽1茶匙、雞精1茶匙。步驟2大頭菜洗淨撕小塊。步驟3幹辣椒切段。步驟4蒜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6首先起鍋燒油,放入、幹辣椒、蒜末炒香,再...
白菜煮油豆腐的做法
2020-04-16
步驟1準備食材:油豆腐300克、白菜150克、小葱2根、蒜2瓣、食用油5克、鹽1克、生抽2克、豆瓣醬3克、剁椒醬4克。步驟2油豆腐洗淨、對半切開。步驟3白菜洗淨、切段。步驟4小葱切葱花。步驟5蒜切粒。步驟6熱鍋倒油、油温5...
大料是什麼
2021-04-27
大料別名八角,是八角樹的果實,因其果實有八個角而得名,是一種調味香料。八角味甘甜,內含有揮發油,有強烈而特殊的香氣。廣西是我國八角的主要產地,其產量佔全國八角總產量的70%以上。八角為南亞熱帶樹種,喜冬暖夏涼的山地氣...
川菜水煮三鮮怎麼做
2019-03-06
步驟1食材:鮮蝦150克、花蛤150克、鴨血150克、豆芽100克、大葱10克、幹辣椒6個。調味料:食用油10克、豆瓣醬5克、鹽1克、白糖1克、花椒2克、大蒜3瓣、姜5克、小葱1根。步驟2鮮蝦去蝦線。步驟3鴨血切厚片。步驟4大葱切段...
水煮白菜心的做法
2020-04-13
步驟1準備食材:白菜心200克、小葱1根、鹽1勺、雞精1勺。步驟2白菜心洗淨,切成塊。步驟3小葱切葱花。步驟4鍋中放入適量清水,放入白菜心燉煮。步驟5煮熟後調入鹽1勺、雞精1勺拌勻,撒上葱花即可。...
小大頭菜叫什麼名字
2022-02-12
抱子甘藍。非常小的捲心菜學名是抱子甘藍,又叫孢子甘藍,芽甘藍、子持甘藍。日常生活中,人們也經常把它叫做小圓白菜、小卷心菜、芽捲心菜。抱子甘藍是十字花科蕓薹屬植物,二年生草本,被粉霜。抱子甘藍以食用植株腋芽中所形...
爆炒大頭菜的做法是什麼
2024-02-05
爆炒大頭菜是一道家常小炒,營養豐富,鮮香脆爽,是一款不錯的下飯小菜。那麼爆炒大頭菜的做法是什麼呢?1、首先準備好大頭菜、蒜、幹辣椒、花椒。2、然後將食材如圖處理。3、鍋中放油,放入大頭菜翻炒出香味。4、放入大頭菜翻...
排骨煮蕨菜做法
2018-08-23
步驟1準備食材:排骨300克、蕨菜200克、生薑2克、大葱1小段、小葱1根、蒸魚豉油1勺、生抽1勺、料酒1勺、鹽1克、生粉10克。步驟2排骨洗淨、剁小塊。步驟3大葱切絲、薑片切絲、小葱切葱花。步驟4鍋中水沸、下蕨菜、焯水3...
芥菜頭炒肉怎麼做
2018-10-12
步驟1食材:醃薺菜頭100克、瘦肉200克、青蒜2根、小米椒3個、大蒜2瓣、姜2克。調味料:食用油10克、鹽1克、白糖1克、雞精1克、蠔油1克、料酒1克、澱粉2克、生抽1克。步驟2薺菜頭切細絲、瘦肉切絲、加料酒、澱粉、生抽、...
怎樣炒大頭菜好吃
2024-02-10
大頭菜味道爽脆,非常開胃,是人們很喜歡吃的一道家菜餚,那麼怎樣炒大頭菜好吃呢?1、將買來的大頭菜切成絲放在清水中泡一小時。2、將泡好的大頭菜洗淨和切好的辣椒絲放在一起備用。3、在鍋中放入適量油。4、加入切好的大蒜...
怎樣煮菜花
2020-04-16
步驟1食材:菜花300克、蒜6瓣、姜1克、小葱2根。調味料:食用油5克、鹽2克、生抽2克、雞精1克、胡椒粉1克。步驟2菜花擇小朵、鍋中水沸後、加1克食用油、鹽、菜花、煮4分鐘、撈出。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5小葱切...
蝦頭湯的做法
2021-06-02
1、蝦頭洗淨,減去蝦鬚;2、葱、姜、蒜切好備用;3、鍋中倒入油,下入蝦頭翻炒;4、加入葱薑蒜繼續翻炒;5、加入料酒、耗油,倒入少許清水;6、大火燒開後轉小火,燉三分鐘關火出鍋即可。蝦頭湯的做法1、將鮮蝦頭洗淨,剪去頭刺和蝦鬚;2、...
花菜花蛤怎麼煮
2020-04-12
步驟1準備食材:花蛤300克、花菜200克、番茄1個、姜1塊、蒜2瓣、小葱2根、鹽1勺、雞精1勺、胡椒粉2克、水澱粉1勺、紹酒1勺、生抽1勺、白糖1勺。步驟2花蛤放入鹽水中浸泡吐沙。步驟3花菜洗淨切小朵。步驟4番茄洗淨切丁...
火爆大頭菜
2020-04-19
步驟1準備食材:大頭菜200克、幹辣椒10克、蒜3瓣、鹽1茶匙、雞精1茶匙、生抽1茶匙、紅油1茶匙、油適量、花椒5克、小葱1根。步驟2大頭菜洗淨掰成小塊。步驟3幹辣椒切段。步驟4蒜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6首先起鍋倒...
大白菜燒芋頭的做法
2018-05-06
步驟1食材:芋頭300克、白菜300克、油5克、鹽1勺。步驟2小芋頭切小塊。步驟3倒入冷水浸泡。步驟4白菜切成段。步驟5炒鍋油温燒至6成熱,倒入白菜炒至變軟。步驟6再倒入芋頭煸炒,加入清水沒過芋頭,加鹽1勺、大火燒開。即可出...
涼拌大頭菜的做法
2020-04-19
步驟1食材:大頭菜半顆、大蒜3瓣調味料:花椒油1克、辣椒油4克、香醋1克、醬油2克、鹽2克、糖1克步驟2大頭菜洗淨,切絲,放入鹽,拌勻,醃製10分鐘,用清水洗淨,擠幹水分。步驟3大蒜切末。步驟4取大碗,放入大頭菜絲、花椒油、辣椒油...
大頭菜怎麼切
2024-02-10
在我們的日常生活中,有很多的蔬菜種類,其中一種就是大頭菜了,説到大頭菜,相信大家都非常熟悉了,但是對於大頭菜的切法,很多人都是挺煩惱的,不知道應該怎麼切,那麼大頭菜怎麼切呢?下面一起來看看。1、將泡洗好的大頭菜用刀切成...
酸菜包菜魚的煮法
2020-04-19
步驟1食材:魚片400克,包菜300克,酸菜100克,雞蛋1個,蒜3瓣,香菜2根,小葱1根,姜3克。調味料:食用油10克,鹽1克,生抽2克,醋3克,白糖3克,幹辣椒3克,熟白芝麻3克,花椒2克,料酒2克,澱粉4克。步驟2魚片中加入料酒、澱粉,打入雞蛋清,拌勻,醃製20分...
雪菜排骨煮香芋的做法
2019-04-18
步驟1食材:雪菜50克、香芋200克、排骨300克、小葱2根、蒜3瓣、姜2克調味料:食用油5克,生抽2克、料酒2克、胡椒粉1克、蠔油2克、鹽2克步驟2雪菜切小段。步驟3香芋切塊。步驟4蒜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6薑切片。步驟7...
西紅柿炒大頭菜
2018-08-23
步驟1食材:大頭菜250克、西紅柿1個、大葱10克、大蒜3瓣。調味料:食用油5克、鹽1克、蠔油1克、胡椒粉1克、雞精1克。步驟2大頭菜切絲。步驟3西紅柿切塊。步驟4大葱切斜片。步驟5大蒜切片。步驟6炒鍋中油温5成熱時,下入大...
如何做火爆大頭菜
2024-01-08
火爆大頭菜是一道非常饞人的美味菜餚,用到的食材營養物質豐富,深受人們喜愛,那麼如何做火爆大頭菜呢?1、將大頭菜撕成小塊並用清水洗淨。2、起鍋燒油,放入大頭菜。3、炒軟倒出待用。4、另起鍋燒油,放入幹辣椒,蒜片,薑片爆香。...
圓白菜是大頭菜嗎
2024-02-10
喜歡吃蔬菜的朋友對於圓白菜應該不會陌生,在菜場裏隨處可見它們的身影。那麼大家知道圓白菜是大頭菜嗎?如果不是的話,兩者有什麼區別呢?下面小編為網友們解答一下。1、圓白菜是大頭菜。2、它們的學名叫做甘藍,每個地區的叫...
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