步驟1
食材：鮮蝦150克、花蛤150克、鴨血150克、豆芽100克、大葱10克、幹辣椒6個。調味料：食用油10克、豆瓣醬5克、鹽1克、白糖1克、花椒2克、大蒜3瓣、姜5克、小葱1根。
步驟2
鮮蝦去蝦線。
步驟3
鴨血切厚片。
步驟4
大葱切段。
步驟5
幹辣椒切段。
步驟6
大蒜切粒。
步驟7
姜切絲。
步驟8
小葱切葱花。
步驟9
鍋中放水煮沸，放入豆芽焯熟，盛入盆中。
步驟10
炒鍋中油温5成熱時，下入葱段、蒜粒，放入豆瓣醬炒出紅油，倒入適量清水煮沸，加入鹽、白糖，放入鮮蝦、花蛤、鴨血煮5分鐘，盛入盆中。
