水煮芥菜

步驟1

食材：薺菜300克、小葱1根、小米椒2個、大蒜2瓣。調味料：植物油2克、鹽1克、生抽1克、醋1克、香油1克、雞精1克。

步驟2

鍋中煮沸後，加入鹽、植物油，下薺菜，焯水2分鐘，撈出過涼水，瀝乾，裝盤。

步驟3

小葱切葱花。

步驟4

小米辣椒切末。

步驟5

大蒜切末。

步驟6

取小碗，放入生抽、醋、香油、味精、葱花、小米椒、蒜，拌勻。

步驟7

將薺菜和料汁一起上桌即可。