水煮螃蟹的做法

步驟1

食材：螃蟹3只、姜3克、大葱10克、花椒1克、上海青20克。調料：鹽1克。

步驟2

上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。

步驟3

薑切片。

步驟4

大葱切段。

步驟5

鍋中倒入適量清水，加入薑片、葱段、花椒、生抽、鹽，大火燒開，放入螃蟹煮沸後轉小火煮15分鐘，取出，放入上海青點綴即可。