步驟1
準備食材：草魚200克、黃瓜20克、火腿10克、豆腐1塊、泡椒10克、料酒1茶匙、醬油1茶匙、白糖1茶匙、雞精1茶匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、油適量、姜1塊、蒜3瓣、小葱1根、陳醋1茶匙、小米辣5克。
步驟2
草魚洗淨打上花刀。
步驟3
黃瓜洗淨切片。
步驟4
火腿切片。
步驟5
豆腐切塊。
步驟6
泡椒切段。
步驟7
薑切片。
步驟8
蒜切片。
步驟9
小葱切葱花。
步驟10
小米辣切圈。
步驟11
碗中倒入草魚、料酒、鹽，抹勻醃製30分鐘。
步驟12
起鍋倒油，油熱加入草魚煎至兩面微黃。
步驟13
然後加入姜、蒜、泡椒、陳醋。
步驟14
加適量清水，大火燒開，放入小米辣轉小火燉10分鐘。
步驟15
接着加入黃瓜、火腿、豆腐、醬油、白糖、雞精、生抽，燜煮15分鐘。
步驟16
最後撒上葱花即可。
