酸辣雞雜怎麼做

步驟1

準備食材：雞雜200克、酸豆角100克、茭白80克、蒜3瓣、姜1塊、小米椒5克。

步驟2

雞雜洗淨切小片。

步驟3

酸豆角切丁。

步驟4

蒜切片。

步驟5

薑切片。

步驟6

小米椒切圈。

步驟7

茭白洗淨切片。

步驟8

首先碗中放入雞雜、料酒、辣椒粉、生抽，拌勻醃製20分鐘。

步驟9

然後起鍋倒油，油熱倒入醃製好的雞雜、蒜、姜，炒出香味。

步驟10

接着倒入酸豆角、小米椒，茭白，繼續翻炒至入味。

步驟11

最後裝盤即可。