地三鮮是哪個省的特色菜

地三鮮是遼寧省、吉林省、黑龍江省等地區的知名菜餚，是地地道道的東北菜。

地三鮮是東北菜中比較經典的名菜，所以在東北三省都是很普遍的。做地三鮮的材料就是茄子、土豆和青椒這三種，做出來的菜餚色澤鮮豔，天然綠色，涵蓋多種食材的營養價值，口感鮮爽無比，百吃不厭。這道美食最常見的做法就是，將三樣食材過油鍋。