遵義的特產有貴州茅台酒、遵義豆花面、遵義集蛋糕、湄潭無花果、餘慶紅金橘、鴨溪窖酒、湄窖酒、董酒、湄江翠片、餘慶苦丁茶、遵義黃粑、正安長富牛肉乾、鴨溪涼粉、道真獼猴桃。
1、貴州茅台酒
茅台酒選用優質高粱為原料，小麥制曲，採用我國傳統的獨特工藝精心釀造，經過8次下曲、7次蒸餾、9次發酵，並經過長期窖藏而成。整個生產週期需時9個月，一般要窖藏5年後才能成為出廠的成品。所產出的茅台酒酒體豐滿醇白，晶瑩剔透，醬香突出，幽雅細膩，低而不淡，濃而不豔，回味悠長。
2、鴨溪涼粉
鴨溪涼粉是貴州遵義地區最具特色的夏季休閒消暑特色風味小吃，男女老少皆宜，因產自遵義縣鴨溪鎮而得名，是黔北涼粉的代表。它採用優質豌豆為原料，經過水泡、細磨、濾渣、煮制和冷卻之後，切為薄薄的長條狀。看上去色澤嫩黃，質地細膩，吃的時候放上特製的油辣椒、醬，蒜水，風味獨特。
3、湄潭無花果
湄潭無花果是貴州遵義的特色水果，有着非常悠久的歷史，原產歐洲地中海沿岸和中亞，西漢引入中國。湄潭因獨特的氣候地理壞境適宜無花果生長。無花果具有很高的營養價值，它的果實富含糖、蛋白質、氨基酸、維生素和礦質元素。無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化。
