錦州的特產有白家鍋烙、錦州燒烤、溝幫子燻雞、伊斯蘭燒餅、溝幫子水餡包子、道光廿五酒、北鎮鴨梨、凌川白酒、烤全牛、北鎮豬蹄、錦州什錦小菜、瑪瑙雕刻、北鎮葡萄。
1、北鎮鴨梨
北鎮鴨梨是遼寧錦州的特色水果，錦州栽培鴨梨有着非常悠久的歷史，距今已有三百多年了，錦州北鎮的地理環境十分優越，光照充足，特別適合鴨梨的生長，所種植出來的鴨梨果皮極薄，果肉細嫩，甘甜多汁，味道鮮美，深受廣大消費者們的喜愛，產品已經遠銷東南亞各國。
2、錦州燒烤
燒烤是錦州的傳統名吃，有着悠久的歷史，起源於20世紀八十年代初。錦州燒烤手法獨特，融合了各地海鮮燒烤、肉類燒烤、蔬菜燒烤的特色，而且品種多樣，調料多樣，所製作出來的燒烤口感純正、色澤入目、外形美觀，讓人食而不膩、食而不厭。
3、溝幫子燻雞
溝幫子燻雞是遼寧錦州的傳統特色美食，有着非常悠久的歷史，起源於清朝光緒年間，至今已有一百多年的歷史了。溝幫子燻雞的製作工藝十分複雜，選用優質的活雞為主要原料，採用皇家宮廷燻雞祕方，經過複雜的製作工序，所製作出來的溝幫子燻雞味道芳香，肉質細嫩，而且營養豐富。
