忻州特產有繁峙黃米、代縣酥梨、偏關羊肉、東峪磨盤柿、代縣麻片、忻州糯玉米、同川梨、神池黑豆、寧武莜麥、代縣大米、義井甜瓜、神池羊肉、寧武油炸糕、忻州香瓜、繁峙豆腐乾、神堂堡鄉蘋果。
繁峙黃米
黃米其實就是北方一種糧食，是去了殼的黍子的果實，它比小米要大一些，顏色淡黃，煮成粥之後，口感很濃香。繁峙黃米產於北方，主要產於黃土高原，但在北方人眼裏，黃米是要高於小米的，黃米是一種非常有營養的粗糧。
代縣酥梨
代縣酥梨是忻州市代縣的著名特產，這裏出產的酥梨果型像鴨梨，色澤褐黃、皮薄肉厚、酥脆可口、清香濃郁，所以取名金酥梨。這種酥梨品質好，含糖量高，甜如蜜糖，具有酥、脆、甜、香的特點，常食用酥梨有一定食療作用。
偏關羊肉
偏關羊肉是偏關縣的知名產品，這裏的牧草資源豐富，飼養的山羊都是吃含有高蛋白的苜蓿草和天然藥材植物，所以羊肉品質特備好。偏關羊肉肉質細嫩、紅白分明、營養豐富，味道鮮而沒有羶味，具有壯陽、補血、治虛的效果。
東峪磨盤柿
東峪磨盤柿產自定襄縣南莊鄉境內，這裏環境條件非常好，氣候穩定、水源充足，迄今已經有60多年的栽培歷史了。東峪柿子中磨盤柿最有名，柿除生食外，可以製作成柿餅、柿幹、柿餡、釀酒、作醋。生食柿子有醫療作用，可降血壓，治胃痛，解酒毒等。
