朔州特產有應縣紫皮大蒜、右玉燻雞、山西蕎麥、應縣涼粉、山陰荷藕、懷仁羔羊肉、應縣胡蘿蔔、右玉沙棘、雁門苦蕎、應縣豆青碗、五花營羊肉、平魯麪塑、山陰油果子。
應縣紫皮大蒜
應縣紫皮大蒜是紫皮蒜中的優良品種，每年秋季上市，現在已經成為出口的土特產品。應縣紫皮大蒜蒜皮紫紅、頭肥瓣大、口感辛辣，紫皮蒜做的蒜泥可以放兩三天不變味，用來炒菜或者是調味都是非常不錯的。
右玉燻雞
右玉燻雞是右玉縣的知名美食，也是山地傳統名吃。右玉邊雞是山西著名的優良雞種，這種雞肉質鮮美，是烹製雞類菜餚的最好選擇。右玉燻雞就是採用右玉邊雞作為主料，做出來的菜餚色澤鮮豔、肉質細膩、鮮美入味、芳香撲鼻。
應縣涼粉
應縣涼粉是用馬鈴薯澱粉做成的美味，這是一種小食，一般在街頭擺攤叫賣，每到夏季，吃涼粉的人特別多。應縣涼粉風味獨特，特點是含水量較多、加工精細、調味精美，加入了鹹鹽、醬油、辣椒、醋、香油等佐料，色香味俱全。
山陰荷藕
山陰荷藕其實就是蓮藕，營養價值很高，脆嫩可口，風味獨特，可以生吃，也可熟食。山陰荷藕是山西地區的著名特產，不僅有很好的食用價值，也有很高的藥用價值，能健脾開胃，益血補心。
