貴陽的土特產有：絲娃娃、鹽酸菜、黃粑、凱里酸湯、刺梨乾、遵義羊肉粉、雞辣角、陽朗辣子雞羊艾毛峯茶、波波糖、花溪辣椒、威寧蕎酥、花溪牛肉粉、遵義雞蛋糕、貴州刺梨、都勻毛尖、湄潭翠芽等。
香酥鴨的主要特點就在“香酥”兩字上。香，香味濃郁，香氣撲鼻；酥，酥軟爽口，酥而不油，讓人吃起來有點欲罷不能。香酥鴨放了大量的花椒在裏面，還粘了一點點辣椒麪，吃起來讓舌頭非常酥麻。
絲娃娃，別名素春捲，是貴州省貴陽市的一種常見的地方傳統小吃，只要在貴陽各地每一條街上，幾乎都能看得見。此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。
黃糕粑又名黃粑，是貴州省的一種傳統特色小吃，由於食用時的形狀酷似糕點，粑片呈金黃色，故得名黃糕粑。黃糕粑是走親訪友、家人團聚、過年過節的必備標誌性食品，是用黃粑葉包裝成型的，苗寨裏做得大，比一般人的手臂都粗，如同灰鹼粑的大小。
