諸暨特產有：諸暨香榧、嶺北鹽焗雞、西施豆腐、諸暨銀杏、諸暨珍珠、紫閬野山筍乾、馬劍茶、藤羹、西施團圓餅、馬劍饅頭、諸暨短柄櫻桃、諸暨紅心李、諸暨竹編等。諸暨市歷史悠久、人文薈萃，是越國故地、西施故里，這裏氣候舒適，物產豐富，同時諸暨美食也挑動着吃貨們的神經，是吃貨們的天堂。
諸暨是西施的故鄉，因此在這種美食前冠以西施的名字，當地人也稱之為葷豆腐。西施豆腐無論是起屋造宅、逢年過節，還是婚嫁、壽誕、喜慶、喪宴，每每成為席上頭道菜餚。
嶺北鹽焗雞是諸暨最具代表性的地方菜，相傳已經有一千六百年的歷史，鹽焗雞製法獨特，風味誘人，整隻雞色澤金黃，既保持了雞肉的鮮嫩，又使其皮脆肉嫩，回味無窮。鹽焗雞作為地方特色美食，曾被中央電視台多次報道。
馬劍茶是浙江省紹興市諸暨市馬劍鎮的特產，茶外形挺直圓紫，略扁似一把劍，茸毛依稀可見，色澤銀翠交輝，形態優美，自然香味芬芳勝慄，湯色清澈明亮，滋味鮮醇、甘美，葉底嫩勻明亮。
