洛陽特產有：開口笑、金麻棗、蛋黃酥、核桃酥、五香扭酥、甜鹹餅、蜜三刀、橫水滷肉、水溝廟大蒜、孟津梨、洛陽牡丹餅、銀絲酥牡丹、伊川平菇、洛陽櫻桃、欒川紅色獼猴桃、欒川板栗、洛陽牡丹、洛陽宮燈、欒川豆腐、杜康酒、平樂脯肉、欒川白土無核柿、伊川小米、梅花玉、黃河鯉魚、翟鎮土豆、閻莊花生、大溝豬皮柿餅、牡丹花茶、萬山湖朝天椒、嵩縣核桃、新安牛心柿、閻莊大葱等。
洛陽牡丹餅，又稱“百花糕”、“牡丹糕”，是河南洛陽特產。主要原材料以豆類粉為主，和米搗碎，蒸製成糕，再配以豌豆、紅豆、紅棗、全脂乳粉、吉士粉等，餡中以牡丹花瓣烘烤而成。
據《廣志》記載："洛陽北邙山，有張公夏梨，甚甘，海內唯有一樹"。至今已有1600多年的歷史。自古為貢品。目前，有品種30多個，每年都有大量出口，遠銷海外，深受廣大人民的歡迎。
杜康酒是中國歷史名酒，因釀酒鼻祖夏人杜康始造而得名，距今已有4000多年的歷史，有“進貢仙酒”之稱。魏武帝曹操在《短歌行》中有“慨當以慷，憂思難忘，何以解憂，唯有杜康”名句。
