南京特產有：南京鹽水鴨、金陵金箔、南京雲錦、南京雨花茶、南京雨花石、金陵折扇、扶余老醋、固城湖螃蟹、白馬黑莓、洪藍玉帶糕、黑莓、東壩豆腐乾、赤豆元宵、辣油小餛飩、花香藕、老山雲霧茶、蜜汁藕、陽山水蜜桃、洋河大麴、橫溪西瓜、南京板鴨、糕團小點、雞鴨血湯、碧螺春茶、如東大米等。
鹽水鴨是南京知名的特產，至今已經有上百年的歷史了，鹽水鴨的製作方式很講究，一年四季都可以做，現做現賣。鹽水鴨的鴨皮酥嫩可口、肥而不膩、味道味美，色香味俱全。每年中秋前後的鹽水鴨是最好的，肉質鮮嫩，嫩而不柴，久食不膩。
固城湖螃蟹一直以來就被稱為“蟹中之冠”，這裏的螃蟹之所以品質好，主要還是和生長環境息息相關。固城湖水質清澈、水草豐茂、氣候宜人，是螃蟹生長的最佳條件。固城湖螃蟹肉質肥嫩、鮮美，營養豐富，是名貴的美食。
雨花茶是南京特產，也是全國十大名茶之一。雨花茶色、香、味、形俱佳。沖泡後，茶色碧綠而清澈，香氣清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除煩去膩等功效。現如今雨花茶暢銷海外，在日本、東南亞一帶，人們將雨花茶當作珍貴禮品贈送親朋好友。
