河南新鄉的特產有：牛忠喜燒餅、新鄉燒雞、延津火燒、獲嘉餄餎條、趙記餛飩、原陽涼粉、糊塗麪條、新鄉小麥、羅鍋醬肉等等。新鄉市，是河南省地級市，歷史悠久，仰韶文化、龍山文化都有遺址留存，是《詩經》重要發源地之一，流行於古代新鄉地區的詩歌，佔國風的四分之一。
特產簡介
1、牛忠喜燒餅：牛忠喜燒餅是著名國家燒餅大師牛忠喜積創造出來的具有獨特風味的食品。該燒餅形似糕點1980年被河南省定為優質產品，並獲得報1989年商業部系統優質產品金鼎獎。
2、新鄉燒雞：新鄉燒雞，是河南省新鄉市新鄉縣特產，是全國文明風味食品，上個世紀，國營食品公司就開始經營燒雞，是新鄉市特產之一，其色澤鮮豔，味香肉嫩，酥爛脱骨，肥而不膩，深受廣大顧客喜愛。
3、獲嘉餄餎條：獲嘉餄餎條，河南省新鄉市獲嘉縣特產，因其味道鮮美，好吃不貴，是當地百吃不厭獨具特色的經典食品。獲嘉餄餎條主要原料是麪粉和食用鹼。
