食材簡介：
荷仙菇，又稱花瓣菇，是一種擔子菌門的大型真菌。荷仙菇由一個粗壯的柄上發出許多分枝，枝端形成無數曲折的瓣片，形似巨大的繡球，通體呈淡淡的奶黃色，直徑一般可達10-40cm。荷仙菇每天需要10個小時以上的陽光照射，是世上唯一的“陽光蘑菇”。
營養功效：
荷仙菇是非常名貴的食用菌，含有豐富的多糖、酯類、有機酸、醇酚、烷烴等營養元素，其維生素E含量位居菌藻類食物前列，鋅、錳、鐵的含量則是一般食用菌的20倍。此外，荷仙菇所含的活性成分β葡聚糖有很好的抗擊腫瘤功效，此外，荷仙菇還有很好的調節人體免疫力、提高造血功能的作用。
常見做法：
在生活中，荷仙菇還有哪些常見的做法呢?
荷仙菇溜魚片、鮮吃荷仙菇、金湯荷仙菇、紫薯荷仙菇、荷仙菇魚頭豆腐湯等等。
