核心功效
清熱、涼血
狗豆簡介
狗豆，又名藜豆，別名貓豆、狗爪豆、龍爪藜豆、龍爪豆、狸豆、虎豆等，是豆科藜豆屬一年生草質藤本植物。藜豆廣泛分佈在亞熱帶地區，我國主要種植在海南、廣西、廣東、貴州以及雲南等地區。藜豆具有多種用途，其嫩莢和成熟的種子可以食用，莢豆殼、豆葉、豆藤蔓和豆籽可作為家畜粗飼料。
功效與作用
清熱、涼血：狗爪豆的藥用價值得到了認可。《浙江天目山藥植志》："温中益氣。治腰脊痠痛。狗爪豆二至三兩，燉豬腰子服。"《廣西藥植名錄》記載"嫩葉(擦遍全身)，清熱，涼血。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
無特殊禁忌人羣
不宜同食
無特殊同食禁忌
食用方法
素炒狗兒豆：將買回家的狗兒豆的殘餘外皮和壞掉的部分打理乾淨，切成細條，並將狗兒豆米米的外殼擠掉，一起泡入冷水中備用。剝點花生米、抓點酸海椒切細、蒜苗洗乾淨切成段備用。起火上鍋，鍋幹倒油，馬上下生花生米。不停地翻炒，至花生米變色，倒入切細瀝乾的狗兒豆和切細的酸海椒、酸姜，翻炒至狗兒豆水分幹了，再加入適量豆瓣，並炒香後，先加入蒜苗頭翻炒幾下，後加入蒜苗，炒幾下即可出鍋。
