吃的是竹筍，蓋房子用的是竹瓦。出自：《記嶺南竹》嶺南：指中國南方的五嶺之南的地區，與當時中原相阻隔，閉塞，是百越族居住的地方）。居住在嶺南的人，應該為竹子做出的貢獻而感到慚愧，應當對竹子懷有愧疚之心。
原文：
記嶺南竹宋/蘇軾
記嶺南竹嶺南人，當有愧於竹。食者竹筍，庇者竹瓦，載者竹筏，爨者竹薪，衣者竹皮，書者竹紙，履者竹鞋，真可謂一日不可無此君也耶？———《蘇軾文集》
譯文：
嶺南人應有愧於竹子，吃的是竹筍，房上蓋的是竹瓦，過河乘的是竹筏，燒的是竹子，穿的是竹皮，寫字用的是竹紙，穿的是竹鞋，真可以説一天也不能沒有竹子。
鑑賞：
竹之高節，歷來為文人雅士所賞歎。
“欲見凌冬質，當為雪中看”（陰鏗），讚的是它披雪直上的貞質；“呵，你未出土時便已有節，直到凌雲高處依然虛心”（管樺），歎的是它勁拔謙摯的虛懷。
所以，王子猷喜愛植竹，吟嘯之際，便忘情而呼：“何可一日無此君！”（《世説新語》）鄭板橋喜愛畫竹，山石之畔，總要有幾竿“經春歷夏又秋冬”的颯颯竹韻相伴。
竹之成為某種精神寄託，正與鬆菊蘭草一樣，在志士仁人心目中，堅挺地豎立了千百年！
蘇東坡也愛竹。
早在謫居黃州時，他就曾以“好竹連山覺筍香”之句，表達過對它的低迴流連之情；而今再貶嶺南，他又欣喜地發現了竹的另一些聞所未聞的好處：食者竹筍，庇者竹瓦，載者竹筏，爨者竹薪，衣者竹皮，書者竹紙，履者竹鞋。
其實還可加上“射者竹箭，卧者竹榻，居者竹樓”等等。
這真是令人不可思議！
竹，本是遠離世俗的幽人，伴石而棲的高士。它之被詞人墨客所稱歎，終究還是作了詩中、畫上的點綴。
而在這裏，它卻從虛幻難即的幽雅之夢中醒來，以活生生的事實，證明了自身存在的真價值；在這裏，它才從山野走向村舍、都市，意氣昂昂地闖入了人們的實際生活，逼迫人們正視它作出的巨大貢獻和犧牲。
