檸檬酸辣鳳爪的做法

步驟1

準備食材：雞爪500克，檸檬100克，洋葱50克，蒜20克，香菜30克，紅辣椒50克。

步驟2

雞爪剪去指甲，洗淨對半切開。

步驟3

雞爪冷水入鍋，加料酒繼續煮15分鐘。

步驟4

撈出瀝乾，放冰塊水中泡30分鐘。

步驟5

洋葱切條，紅辣椒切末；蒜切末。

步驟6

檸檬洗淨切片，香菜切末。

步驟7

下雞爪、洋葱條、香菜末、檸檬片、蒜末、辣椒末、生抽、老抽、鹽 糖拌勻。

步驟8

加蓋放冰箱冷藏2小時即可。