檸檬醬的做法

步驟1

準備食材：檸檬600克、雞蛋7個、黃油150克、方糖200克。

步驟2

檸檬洗淨控幹水分。

步驟3

全部切塊榨汁。

步驟4

奶鍋中倒入檸檬汁，倒入雞蛋和方糖，用攪拌器攪拌。

步驟5

接着讓奶鍋隔水加熱，不停的攪拌。

步驟6

攪拌到液體粘稠時，加入軟化的黃油繼續攪拌，直到黃油與液體完全融合且順滑的狀態。

步驟7

完全冷卻後，過篩裝進密封瓶中，放入冰箱冷藏。