檸檬鴨怎麼做

步驟1

準備食材：鴨肉200克、姜1塊、檸檬1個、小葱1根。

步驟2

鴨肉洗淨剁成塊。

步驟3

薑切片。

步驟4

檸檬切片。

步驟5

小葱洗淨切葱花。

步驟6

首先起鍋倒水，水開倒入鴨肉、姜，焯水5分鐘撈出洗淨備用。

步驟7

然後起鍋倒油，油熱加入薑片爆香，再加入鴨肉、鹽、料酒、蠔油、黑胡椒粉、少許檸檬翻炒3分鐘。

步驟8

接着加入適量清水燜煮30分鐘。

步驟9

然後大火收汁，最後裝盤，再將剩餘的檸檬片擺入盤內，撒上葱花即可。