海白蝦很多人都吃過，這類蝦的營養物質比較豐富，夏季是吃龍蝦的多發時節，很多人吃龍蝦主要是圖個新鮮，那麼海白蝦和基圍蝦的區別是什麼呢？
1、外形：基圍蝦的殼較硬，有明顯的黃紅色條紋，個子偏小，口感脆甜，額頭上無刺；而海白蝦個頭肥大，額頭上有刺，蝦肉組織發硬，口感不如基圍蝦，且無甜味。
2、營養價值：海白蝦含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易於消化，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等）。基圍蝦營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好地保護心血管系統，可減少血液中膽固醇含量。
3、吃法：相對來説白蝦的肉會更加的硬，而且不甜，而基圍蝦則有一點甜味，而且肉質比較的嫩和軟，這樣子自然也是區分二者的一個方法，當然這也直接決定了二者在吃法上的區別，基圍蝦相對於白蝦來説會更受歡迎，而且吃起來也會更加的美味。
總之，基圍蝦和白蝦的區別還是非常的大，不管是在外觀還是營養價值和吃法上面都是有一定的差異，所以分辨起來還是特別的容易。
