淮北是安徽的一個地級市，是國家十分重要的能源城市，它位於安徽的北部，它歷史悠久，有很多旅遊景區，並且淮北的美食也很多，那麼淮北美食有哪些呢？
1、淮北面皮：淮北滿大街都是這種小吃，老少咸宜，尤其是返鄉人員必吃的一口！一個調的吃，也可以卷着吃，任君享用。麪皮其實是米做的，類似於南方的米粉。因為柔嫩、勁道就像上好的麪條一樣！
2、葡萄魚：葡萄魚是安徽省淮北市著名的特色美食之一，它主要是以青魚為製作原料，再搭配上葡萄汁、青菜葉、雞蛋、鹹麪包屑、白糖、食醋、精鹽、葱段、薑片、醬油、生粉、香油等佐料製作而成。菜品色、香、味、形俱佳，食之外酥裏嫩，口感酸甜。
3、臨渙醬包瓜：臨渙醬包瓜，又稱菜中菜，是安徽省淮北市的特色美食之一。醬包瓜採用本地一種特有甜瓜為原料，上面挖一塊圓形瓜肉作蓋，將瓜膛內挖淨，用鹽醃漬成皮料。瓜殼內裝入醬黃瓜、醬花生仁、醬生薑、石花菜、鹹豆角、醬杏仁、醬苔、萵苣、陳皮等餡料，蓋上圓形瓜蓋，捆紮為原鮮瓜形狀即成。食之脆嫩清香，鹹甜適度，醬味濃郁。
4、雙堆面魚：面魚並不是魚，是淮北地區的一種麪食，因為撥到鍋裏的一個個面魚兒十分均勻，有幾分像小魚，因為形狀類似所以被稱為面魚。在雙堆這個地方，有些人也把“雙堆面魚”稱做“懶漢湯”。
5、臨渙馬蹄燒餅：臨渙馬蹄燒餅，是安徽省淮北市濉溪縣臨渙鎮的傳統特色小吃，因外形似馬蹄而得名。臨渙馬蹄燒餅從原料到製作上都有其獨到之處，以麪粉、芝麻、豬油、葱花等為主要原料製作而成。出爐後的燒餅外酥裏嫩，香氣四溢，讓人胃口大開。
6、淮北臨渙羊肉：淮北臨渙羊肉是當地十分有名的傳統美食，在當地十分的有名，走進淮北的街頭，你能看到大大小小的飯館都有以羊肉製成的招牌菜，像長壽吃羊肉，走到了淮北了，一定要去嘗一嘗那裏用羊肉製成的美食！不管是羊肉還是羊肉湯，都是十分的美味，淮北的羊肉湯，湯白似乳，鮮而不羶，是十分難得的美味！
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